กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/9948| ชื่อเรื่อง: | ผลของสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae และการหมักน้ำส้มสายชูโคจิข้าวแดงจากผลพลอยได้พาสตาข้าวเจ้า |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | Effect ofscchromyces cerevisie strins nd fermenttion of redkoji vinegr from rice pst by-product |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | ศนิ จิระสถิตย์ อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก เสาวลักษณ์ จันทโรจน์ มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร. |
| คำสำคัญ: | การหมัก มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร น้ำส้มสายชู |
| วันที่เผยแพร่: | 2563 |
| สำนักพิมพ์: | มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร. |
| บทคัดย่อ: | - |
| รายละเอียด: | วิทยานิพนธ์ (วทม)--มหาวิทยาลัยบูรพา, 2563 |
| URI: | https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/9948 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | I-thesis |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| 59910222.pdf | 3.12 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น