การสร้างไบโอฟิล์มของแบคทีเรียแลคติกและการควบคุมโดยใช้โมเนนซินเพื่อผลิตเชื้อเพลิงเอทานอล

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกแบคทีเรียแลคติกจากกระบวนการผลิตเอทานอลที่ใช้กากน้ำตาลเป็นวัตถุดิบ แล้วนำมาระบุสปีชีส์ด้วยวิธีวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์ของยีน16S rRNA และศึกษาความสามารถในการสร้างไบโอฟิล์มของแบคทีเรียแลคติกแบบเชื้อเดี่ยวบนแผ่นเหล็กกล้าปลอดสนิม ASI 304 และการสร้างไบโอฟิล์มของเชื้อผสมในสภาวะการหมักจำลองที่มียาปฏิชีวนะ Monensin X ความเข้มข้น5 ppm เปรียบเทียบกับเมื่อไม่เติมยาปฏิชีวนะ พบว่าตัวอย่างมีปริมาณแบคทีเรียแลคติกอยู่ในช่วง 6.91 ถึง 8.24 log CFU ต่อมิลลิลิตร เมื่อนำมาคัดแยกพบว่าในจำนวน 7 ไอโซเลต ประกอบด้วยจีนัสเดียว คือ จีนัส Lactobacillus โดยสปีชีส์ที่พบได้แก่ L. farraginis, L. pantheris, L. farciminis, L. formosensis และ L. plantarum group แบคทีเรียแลคติกทั้ง 7 ไอโซเลต มีความสามารถในการสร้างไบโอฟิล์มแบบเชื้อเดี่ยวและพบไบโอฟิล์มของแบคทีเรียแลคติกผสมร่วมกับยีสต์ในสภาวะการหมักจำลอง และการเติม Monensin X ความเข้มข้น 5 ppm ทำให้ปริมาณไบโอฟิล์มของแบคทีเรียแลคติกผสม มีค่าลดลงเฉลี่ย 81.13% เมื่อบ่มนาน 48 ชั่วโมง แบคทีเรียแลคติกที่พบมากในไบโอฟิล์มของเชื้อผสมมี 2 สปีชีส์ ได้แก่ L. farraginis และ L. parafarraginis