ผลของความเค็มน้ำต่อขบวนการลอกคราบและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรเคมีของปูทะเล (Scylla serrata)

บุญรัตน์ ประทุมชาติ; พิชาญ สว่างวงศ์; Jorge Machado

dc.contributor.author	บุญรัตน์ ประทุมชาติ	th
dc.contributor.author	พิชาญ สว่างวงศ์	th
dc.contributor.author	Jorge Machado	th
dc.contributor.other	มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2019-03-25T08:54:57Z
dc.date.available	2019-03-25T08:54:57Z
dc.date.issued	2547
dc.identifier.uri	http://dspace.lib.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/987
dc.description.abstract	นำปูทะเล (Scylla serrata) ขนาดความกว้างกระดองเฉลี่ย 71 มิลลิเมตร ระยะคราบแข็ง (stage C3) ปราศจากก้าม เลี้ยงในถังไฟเบอร์ขนาด 250 ลิตร ที่ระดับความเค็มน้ำ 5, 10,15, 20 และ 25 ppt (และเพิ่ม 30,35 และ 40 ppt สำหรับการศึกษาออสดมลาลิตี้) เป็นระยะเวลา 75 วัน เพื่อทำการตรวจสอบขบวนการลอกคราบ การรอดตาย และการเปลี่ยนแปลงทางสรีระเคมีของปูทะเล จากผลการทดลองพบว่า ความเค็มมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไกลโคสอะอะมิโนไกลแคน ออสโมลาลิตี้ คลอรีน โปแตสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง ซัลเฟอร์และแคลเซียม ไนพลาสมาปูทะเล โดยทั่วไปแล้วพบว่าความเข้มข้นเพิ่มสูงขึ้นตามความเค็มน้ำที่เพิ่มขึ้น (P<0.05) ยกเว้นฟอสฟอรัส โดยแมกนีเซียม ซัลฟอร์แมงกานีส ทองแดง และแคลเซียมจะมีค่าลดลงที่ความเค็มน้ำ 25 ppt ซึ่งการเพิ่มขึ้นของธาตุส่วนมากในเลือดตามความเค้มนั้นส่งผลให้ปริมาณธาตุที่พบในเปลือกเพิ่มอีกด้วย ยกเว้นทองแดง ปูที่เลี้ยงในความเค็มสูง (20-25 ppt) จึงเป็นความเค็มที่เหมาะสมเพื่อการสนับสนุนกลไกการสร้างเปลือกและเนื้อเยื่อของปูทะเล เห็นได้จากมีจำนวนปลอกคราบสูงสุด (100+-0%) (p< 0.05) ที่ความเค็มน้ำ 20 ppt ขณะที่ปูที่เลี้ยงในความเค็มน้ำ 5 ppt ใช้ระยะเวลาในการลอกคราบ (36+- 4 วัน) สั้นกว่าปูที่เลี้ยงในความเค็มน้ำ 25 ppt ผ47+-4 วัน) (p< 0.05) ซึ่งเป็นการสนับสนุนที่ว่าความเค็มน้ำที่ต่ำมีส่วนช่วยสนับสนุนการละลายเปลือกเก่าในปุชนิดนี้ อย่างไรก็ดี ขนาดปูหลังลอกคราบ และการตายของปูทะเลของการเลี้ยงทุกระดับความเค็มน้ำไม่พบความแตกต่างกัน (p<0.05)	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา	th
dc.subject	ปูทะเล - - การเลี้ยง	th_TH
dc.subject	ปูทะเล - - วิจัย	th_TH
dc.subject	ปูทะเล	th_TH
dc.subject	สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา	th_TH
dc.title	ผลของความเค็มน้ำต่อขบวนการลอกคราบและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรเคมีของปูทะเล (Scylla serrata)	th_TH
dc.title.alternative	Effects of salinity on molting process and physicochemical changes in mud crab (scylla serrata)	en
dc.type	Research
dc.year	2547
dc.description.abstractalternative	The clawless intermolt (stage C3) crabs (scylla serrata) with 70 mm in carapace width were maintained in five salinity levels of 5, 10, 15, 20 and 25 ppt (including 30, 35 and 40 ppt for osmolality study) in 250 L fiberglass for 75 days. Molting process, survival rate and physicochemical changes of experimental crabs were investigated. Except for phosphorus, the increasing of concentrations of protein, carbohydrate, glycosaminoglycans, osmolality, sodium, chloride, potassium, magnesium, manganese, copper, sulfur and calcium in the plasms of S. serrata were significantly affevted by an increasing of the external salinity (P<0.05). This phenomenon contributed to the increasing of lelments in the cuticle except copper. However, the concentrations of magnesium, sulfur, manganese, copper and calcium significantly decreased (P<0.05) at 25 ppt. For S. serrata, biomineralization of cuticle and tissue was supported by the optimal salinity of 20-25 ppt. By the reason, the significant highest (P<0.05) number of peeler crabs found in 20 ppt. While the molting period of crab in 5 ppt medium (36+-4 days) was significantly (p<0.05) shorter than that of 25 ppt (47+-4 days). It suggests that the dissolution process in old cuticle of S. serrata should be supported by the lower salinity. However, size increment of peeler crab, % mortality was not significantly different among groups (P>0.05)	en