ชายชัย พลตรี; ฤภูวัลย์ จันทรสา
(คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, 2556)
การวิจัยครั้งนี้ เป็นการพัฒนานวัตกรรมเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนฐานราก ในการแปรรูปทุเรียนแท่ง โดยประยุกต์เทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ (QFD) เพื่อเป็นแนวทางในการออกแบบและพัฒนาเครื่องแปรรูปเนื้อทุเรียนแบบแท่งดันแบบ ...