จุลินทรีย์ทะเล : แหล่งทางเลือกใหม่ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง

สมถวิล จริตควร; รัตนาภรณ์ ศรีวิบูลย์; วิภูษิต มัณฑะจิตร

dc.contributor.author	สมถวิล จริตควร	th
dc.contributor.author	รัตนาภรณ์ ศรีวิบูลย์	th
dc.contributor.author	วิภูษิต มัณฑะจิตร	th
dc.contributor.other	มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2019-03-25T08:54:48Z
dc.date.available	2019-03-25T08:54:48Z
dc.date.issued	2546
dc.identifier.uri	http://dspace.lib.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/876
dc.description.abstract	ได้ทำการคัดแยกจุลินทรีย์ทะเลจากตัวอย่างน้ำบริเวณแนวปะการังจากเกาะมันใน จังหวัดระยอง เกาะสีชัง จังหวัดชลบุรี และเกาะเต่า จังหวัดสุราษฎร์ธานี และจากตัวอย่างใบหญ้าทะเล จากอ่าวคุ้งกระเบน จังหวัดจันทบุรี อ่าวมะขามป้อม จังหวัดระยอง อ่าวสัตหีบ และเกาะแสมสาร จังหวัดชลบุรี ผลปรากฏว่า พบยีนส์จากตัวอย่างน้ำทะเลบริเวณแนวปะการังทั้งสิ้น 7 ชนิด ได้แก่ Saccharomyces sp. 1, Saccharomyces sp. 2, Saccharomyces sp. 3, Kloeckera sp., Nadsonia sp., Zygosaccharomyces sp.2, Zygosaccharomyces sp.1 เมื่อวิเคราะห์กรดไขมันในยีนส์พบทั้งกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว โดยพบว่า Kioeckera sp. ที่เลี้ยงด้วยอาหาร PDB ผลิตกรดไขมัน Palmitic acid (C16:0) ได้มากที่สุดถึงร้อยละ 30.19 ของกรดไขมันทั้งหมด Saccharomyces sp. 2 ที่เลี้ยงด้วยอาหาร SB ผลิตกรดไขมัน C18:1 n-9 ได้สูงสุดร้อยละ 47.73 ของกรดไขมันทั้งหมด Zygosaccharomyces sp.2 ที่เลี้ยงด้วยอาหาร SB ผลิตกรดไขมัน C18:2 n-6 ได้มากที่สุดร้อยละ 28.17 ของกรดไขมันทั้งหมด และ C18:3 n-6 พบสูงสุดใน Saccharomyces sp. 3 ที่เลี้ยงด้วยอาหาร SB (3.45% ของกรดไขมันทั้งหมด) ส่วนดีเอชเอ (C22:6 n-3) พบสูงสุดใน Saccharomyces sp. 2 ที่เลี้ยงด้วยอาหาร YM (2.38% ของกรดไขมันทั้งหมด) สำหรับจุลินทรีย์ทะเลในกลุ่มทรอสโทคิทริด (Thraustochytrids) พบทั้งสิ้น 30 isoltes จากตัวอย่างน้ำทะเลบริเวณเกาะเต่า แต่ไม่สามารถแยกเชื้อให้บริสุทธิ์ต่อได้ ส่วนใบหญ้าทะเลไม่พบจุลินทรีย์ทะเลในกลุ่ม Thraustochytrids	th_TH
dc.description.sponsorship	ทุนอุดหนุนการวิจัยงบประมาณแผ่นดิน ปีการศึกษา 2545 มหาวิทยาลัยบูรพา	en
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา	th_TH
dc.subject	กรดไขมัน	th_TH
dc.subject	กรดไขมันไม่อิ่มตัว	th_TH
dc.subject	จุลินทรีย์	th_TH
dc.subject	จุลินทรีย์ทะเล	th_TH
dc.subject	ยีสต์	th_TH
dc.subject	สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา	th_TH
dc.title	จุลินทรีย์ทะเล : แหล่งทางเลือกใหม่ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง	th_TH
dc.title.alternative	Marine microbes : new alternative source of highly unsaturated fatty acids	en
dc.type	Research
dc.year	2546
dc.description.abstractalternative	Marine microbes from the coral of Ko Man Nai, Rayong Province; Ko Sri Chang, Chon Buri Province; and Ko Toa, Surattani Province and seagrass leaves from Kung Kra Ben Bay, Chantaburi Province; Ma Kan Pom Bay, Rayong Province; Sataheep Bay and Ko Samarsarn, Chon Buri Province, were isolated by screening test for polyunsaturated fatty acids. The results showed that 7 species of yeasts were found from water samples of coral reef area: Saccharomyces sp. 1, Saccharomyces sp. 2, Saccharomyces sp. 3, Kloeckera sp., Nadsonia sp., Zygosaccharomyces sp.2, Zygosaccharomyces sp.1.Fatty acid compositions of isolated yeasts were found both saturated fatty acids and unsaturated fatty acids. Kloeckera sp. Cultured in PDB medium had the highest amount of Palmitic acid (C16:0) which found to be 30.19% of total fatty acids while the highest content of oleic acid (C18:1 n-9) was accumulated in Saccharomyces sp. 2 reared with SB medium comprised 47.73% of total fatty acids. Zygosaccharomyces sp.2 in SB medium had the highest amount of linoleic acid(C18:2 n-6) containing 28.17 % of tatal fatty acids. However, Saccharomyces sp. 3 in SB medium produced the highest amount of linolenic acid (C18:3 n-6) at 3.45% of tatal fatty acids and the highest DHA (C22:6 n-3) proportion was produced by Saccharomyces sp. 2 reared with YM medium (2.38% of tatal fatty acids). Thirty isolates of thraustochytrid were found from Ko Toa, Surattani Province but their culture could not be maintained and also no thraustochytrid group was found from seagrass leaves.	en