ผลของการเสริมเกลือแร่ในอาหารและการเปลี่ยนแปลงสารเคมีของกุ้งกุลาดำที่เลี้ยงระบบพัฒนา

บุญรัตน์ ประทุมชาติ; บัลลังก์ เนื่องแสง; ถนอมศักดิ์ บุญภักดี

dc.contributor.author	บุญรัตน์ ประทุมชาติ	th
dc.contributor.author	บัลลังก์ เนื่องแสง	th
dc.contributor.author	ถนอมศักดิ์ บุญภักดี	th
dc.contributor.other	มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2019-03-25T08:54:58Z
dc.date.available	2019-03-25T08:54:58Z
dc.date.issued	2548
dc.identifier.uri	http://dspace.lib.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/1001
dc.description.abstract	การศึกษาอิทพลของความเค็มน้ำ 4 ระดับ (0.5, 10, 20 และ 30 ส่วนในพัน) และเสริมเกลือแร่ 0%, 1%, และ 3% ในอาหาร ต่อการเจริญเติบโต ระยะเวลาลอกคราบ การอดตาย และคุณลักษณะของเปลือกกุ้งกุลาดำ (ความแข็งแรง ความขรุขระ สี และความวาว) และการเปลี่ยนแปลงของ ออสโมลาลิตี้ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม คลอรีน โปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง และกำมะถัน โปรตีนคาร์โบไฮเดรต และไกลโคสอะมิโนไกลแคนในพลาสมาและเปลือกของกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon) วัยรุ่นที่เลี้ยงในบ่อซิเมนต์ และทำการเลี้ยงกุ้งด้วยการเสริมและการไม่เสริมเกลือแร่ในอาหารในบ่ดินแบบพัฒนาความเค็มนำต่ำ จากการทดลองพบว่าการเสริมเกลือแร่ในอาหารกุ้งส่งผลให้มีค่าออสโมลาลิตี้ ระดับความเข้มข้นของโซเดียม คลอรีน โปแตสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง กำมะถัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไกลโคสอะมิโนไกลแคนมากขึ้น (p<0.05) ทั้งในเลือด และแร่ธาตุในเปลือกกุ้งกุ้งกุลาดำที่เลี้ยงในบ่อซิเมนต์และบ่อดิน โดยการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นนั้นมีปัจจัยจำกัดมาจากความเค็มน้ำ รวมทั้งการเสริมเกลือแร่ในระดับความเค็มต่างๆ ยังมีผลต่อการเจริญเติบโต ระยะเวลาลอกคราบ ความแข็งแรงเปลือก ความขรุขระของเปลือกกุ้งกุลาดำอีกด้วย (p<0.05) ขณที่ไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของสีและความแวววาวของเปลือกกุ้ง (p>0.05) จากการทดลองชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นของการเสริมเกลือแร่ถึงระดับ 3% สำหรับการเลี้ยงกุ้งในน้ำความเค็มต่ำกว่า 10 ppt และลดระดับเกลือแร่ลงได้หาระดับความเค็มน้ำที่ใช้สูงเพิ่มขึ้น	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา	th_TH
dc.subject	กุ้งกุลาดำ - - การเลี้ยง	th_TH
dc.subject	กุ้งกุลาดำ - - วิจัย	th_TH
dc.subject	กุ้งกุลาดำ - - อาหาร	th_TH
dc.subject	กุ้งกุลาดำ	th_TH
dc.subject	อาหารเสริม	th_TH
dc.subject	สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา	th_TH
dc.title	ผลของการเสริมเกลือแร่ในอาหารและการเปลี่ยนแปลงสารเคมีของกุ้งกุลาดำที่เลี้ยงระบบพัฒนา	th_TH
dc.title.alternative	Effects of minerals supplementation in diet to physiochemical changes in the in the intensive pond-reared penaeus monodon	en
dc.type	Research
dc.year	2548
dc.description.abstractalternative	Effects of levels of salinity (0.5, 10, 20 and 30 ppt) and 3 levels of minerals supplement in feed (0%, 1% and 3%) on growth, molting period, survival rate, and strengthen, roughness, color and luster of cuticle of juvenile shrimp (Penaeus monodon) that cultured in concrete pond and in earthen pond under low salinity were studied. In additions, variations of osmolality, Ca, Mg, Na, Cl, Ka, P, Mn, Cu, S, protein, carbohydrate and glycosmonoglycans in plasma and cuticle of shrimp were also examined. The results showed that osmolality, concentrations of Ca, Mg, Na, Cl, Ka, P, Mn, Cu, S, protein, carbohydrate and glycosmonoglycans in plasma and cuticle of P. monodon were significantly affected (P<0.05) by levels of minerals supplement in feed. The level of salinity was limiting factor for the significant variations of these. Furthermore, growth, molting period, survival rate, strengthen and roughness of cuticle (except for color and luster) were also affected (p<0.05) by the supplementation level of minerals in diet under different salinity. This indicated that minerrals supplementation up to 3% in feed is necessary for low salinity shrimp culture (<10 ppt) and the supplementation level can be decreasing when cultured in higher salinity	en