การตรวจหาชนิดและปริมาณกรดไขมันในฟองน้ำและแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในฟองน้ำทะเลบางชนิด

Abstract

จากการศึกษาชนิดและปริมาณกรดไขมันในฟองน้ำทะเลบริเวณจังหวัดชลบุรี ระยอง จันทบุรี และตราด โดยเก็บตัวอย่างเดือนกุมภาพันธ์ 2548 – พฤษภาคม 2549 พบไขมันโดยรวม (Crude fat) มีค่าอยู่ในช่วง 0.15-1.76% น้ำหนักสด ปริมาณไขมันสูงสุดพบในฟองน้ำยืดหยุ่นสีดำ Hytios eracta (LSAK-02) order Dictyoceratida จากจังหวัดชลบุรี โยคุณลักษณะของกรดไขมันในตัวอย่างฟองน้ำทะเลส่วนใหญ่เป็นชนิดอิ่มตัวเชิงซ้อนองค์ประกอบหลักกกรดไขมัน ได้แก่ C16:0, C16 1n7, C18 : 1 n 9, และ C22 : 6n3 และพบว่าฟองน้ำ order Hadromerida เป็นตัวอย่างที่พบกรดไขมันโอเมก้า -3 (EPA, DHA) ในปริมาณที่สูงกว่าตัวอย่างกลุ่มอื่น โดยกรดไขมันที่จำเป็นสำหับสัตว์น้ำวัยอ่อน Eicosapentaenoic acid (C20 :5m3 ; EPA ) พบปริมาณสูงสุดในไขมันชั้นไม่มีขั้วของตัวอย่างฟองน้ำก้อนสีชมพู Spirastrella sp (KODA -13) เก็บจากเกาะกูด จังหวัดตราดในปริมาณ 11.85 % และ Docosahexaenoic acid (C22:6n3; DHA) พบปริมาณสูงสุด 24.35 %ในชั้นไขมันไม่มีขั้วของตัวอย่าง Spirastrella solida (LSNG – 07) จากหาดสังวาลย์ เกาะล้าน ชลบุรี และฟองน้ำปล่องภูเขาไฟ (KODA - 10) Spirasrella solada (Ridley & Dendy, 1886) เก็บจากเกาะไม้ชี้ กลุ่มเกาะกูด จังหวัดตราด ตรวจพบกรดไขมัน DHA ในไขมันชั้นมีขั้วในปริมาณร้อยละ 19.63 ของกรดไขมันโดยรวม ส่วนในตัวอย่างเชื้อแบคทีเรียที่คัดแยกจากฟองน้ำ มีคุณลักษณะของกรดไขมันเป็นชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โดยพบกรดไขมัน C16:0, C16 1n7, และ C18 : 2n6 เป็นองค์ประกอบหลักของกรดไขมันและ C18:2n 6 เป็นกรดไขมันที่ตรวจพบปริมาณสูงสุดปริมาณร้อยละ 92.55 ของกรดไขมันโยรวม และตรวจไม่พบกรดไขมันที่จำเป็น EPA และ DHA ในตัวอย่างเชื้อที่ทำการศึกษา